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Tchaï / chaï (thé indien)
Préparation : 10 mn (5 + 5)
Cuisson : 12 mn (10+2)
4 personnes

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
10 'capsules' de cardamome
1 cuillère à café de cannelle
1 litre d'eau
4 dl de lait
1 dl de sucre
1/2 dl de feuilles de thé noir

Eplucher et râper le gingembre dans une casserole.
Ajouter cardamome, clous de girofle et canelle.
Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min. Y mélanger le thé.
Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
Filter les feuilles de thé et les épices.
Servir directement.
On peut faire plus simple : faire bouillier de l'eau, ajouter le thé et laisser l'eau se colorer. Filtrer et mettre dans des verres Et là chacun met la quantité de lait et de sucre (environ 2 cuillères à café par verre) qu'il veut.


Chaï - thé indien (inde du sud)
Préparation : 10 mn
Pour 2 litres de chaï

2/3 d'eau et 1/3 de lait
7 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de thé noir (Earl Grey par exemple) en feuilles
12 gousses de cardamome verte ouvertes (+ si vous aimez le goût de toute épice)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
6 clous de girofle
2 bâtons de cannelle fendus
4 grains d'anis étoilé

Faites d'abord chauffez l'eau avec le sucre, le thé et les épices.
Au premier bouillons, laissez cuire 3-4 mn.
Ajoutez le lait froid et portez de nouveau à ébullition.
Goûtez et ajoutez des épices ou du sucre si nécessaire, ou diluez avec plus de lait.
Au premier bouillon avec le lait, retirez du feu et filtrez avec une passoire, versez en faisant mousser dans la tasse.
Boire chaud.

(^_^)/ Hi!
(^^)//
(^0^)/
(^o^)/
(^O^)/
(-o-)/
(^-^)/
(^^/
( ^^) smile
(^_^)
(*^^)
(^.^)
(*^^*)
(^^)
(^.^)
('-'*)
(#^_^#)
(*^.^*)
(*^^*)
(*^_^*)
(*^o^*)
(^^)(^^ )(^ )( )( )( ^)( ^^)(^^) turn by smiling
(^O^) Being glad!
(^o^)
(^o^;
(o^v^o)
^)_(^ smiley oldman
(>_<") Ouch!
(>_<)
(><)
(>_<
(x_x)
(><)
(>_<")
(>_<)
(><#)
(>o<")
(';') a baby
(~o~) a yawn
(;^_^ be in a cold sweat
^-^;
(^-^;
(^-^;)
(^.^;
(^^;
(^^;;
(^o^;
(^^;)
(^^;;
(^^;;;
(^_^;
(^_^;)
(^_^;;;
(^_^;;?
<^_^; - embarrassed, scratching one's head
( ;^^)
(^^;
(^o^;
(^O^;
f(^_^)
(;^_^A with a handkerchief
(-_-;)
(O.O;)(oo;)
(@_@;)
(°°;
(°°;)?
(-_-;)
(-o-;
(^_-;)
(~_~;)
(O.O;)
(/--)/ Oh no!
(/_;)/ Why?
(?_?)
(-)_(-) ET
d=(^o^)=b yeah
v(^o^) victory
(^^)v
(;_;) cry and sob
(ToT)
(T_T)
(T0T)
(;O;)
(T.T)
(/_;)
(;_:)
(;o;)
(T-T)
(TOT) (T^T) endure by crying
(;_;)( ;_)( ;)( )(; )(_; )(;_;)(T-T) turn by crying
(-.-)y- smoke a cigarette
(-!-)y-~~~~
(-!-)y-
(>.<)y-~~~
(^_^)y-
(>.<)y-~~~
(>,<)y-~~~
(-.-)y-
(-.-;)y-~~~
(;_; )( ;_;) no no, I don't want (shake his head)
(T.T )( T.T)
((+_+)) ummmmh
(*_*)
(+_+)
(-"-;)
(+o+)
(-_^) wink
(^_-)
(^_-)---Wink
(-_-) zzz...
(-.-) zzz
(-.-)Zzz
(__)...
(+.+)(-.-)(_ _) ..zzZZ I can't stand any more to be awake…
o(^o^)o being cheerful
(`O`) sing a song
(..)(^^)(^!^)(*^o^) I'm very glad!
(--)(__) yes yes(nodding)
( ^.^)( -.-)( _ _)
(@_@) What???
(~^~) I'm proud
('_') silence...
m(._.)m Bow his thanks politely
m(__)m
m(_ _)m
<(_ _)>
_(..)_
_(^^)_
( ^.^)( -.-)( _ _)
o(^-^o)(o^-^)o o(^-^o)(o^-^)o dancing
q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p
('-') a small glad
('-'*)
(^_^)/~~ bye~~
(^-^)//
(@^^)/~~~
(;_;)/~~~
(^.^)/~~
(^.^/)))~~~
(^^)/~~
(^o^)/~~~
(ToT)/~~~
(^-^)/~~
(;_;)/~~~
(**)/
(^-^)/~
(^.^)/~~~
(^0^)/~~
(^^)/~~~
((((((^_^;) leave sneakingly
(((((((^^;)
...((((( ((;^^)
......(((^^;
(*_*) no goodA (dameda...)
(+_+)
(x_x)
(x_x)~
_(++)/ It isn't good at all...
(^0_0^) a face with glasses
(^_^X) yakuza(japanese mafia)
( ..) look down below
(>_< )( >_<) no no
o(><;)(;><)o
( ^_^)(^_^ ) good friends (nakayoshi)
p(^^)q fight!
e(^ ^)g
(p^-^)p
q(^-^q)
p(^-^)q
(`_') glare at you
( --)//~ being frustrated
( ^)(^-^) kiss!
(*^3^)/
(^3^)/
)^o^(
( ^3^)/
o(^^o) (o^^o) (o^^)o I'm very pleased!
('' )( '') look around restlessly but curiously
)))))))))))(^^;)/ being startled(a surpris when someone ask you somethiing that you don't want to be asked)
(*_*) without emotions
(+_+)
(+_<)
(@o@) feel dizzy
(^_^)( ^_)( ^)( )(^ )(_^ ) turn and feel dizzy
(^_^)( ^_)( ^)( )(^ )(_^ )(@_@)
(^_^)( ^_)( ^)( )(^ )(_^ )(^_^)， o^)
(^_^)( ^_)( ^)( )(^ )(_^ )(^_^)
(^-^)g good!
(^O^)g
d(-_^) good!!
(^^)d
(/_;) I'm sad
(_ _,)/~~ I'm beaten / you win/ hold a white flag
(^_^;)))))) hide oneself secretly
<(-_-)> ))) walk like a crab
p(._.) it's here
<+ ))))><< a fish
<+ )))><<
<+ ))><<
8(*^^*)8 sazaesan
{{ (>_<) }} It's cold
(°°;
(--)/~~~ punishment
(--)/~~~~~~~
(-_-)/~~~~
o(><;)(;><)o strugle/wriggle
(^O^)g stone---the game of stone-paper-scissors
(^O^)y scissors---the game of stone-paper-scissors
(^O^)W paper---the game of stone-paper-scissors
........ ( ..) dejectedly
{[(-_-)(-_-)]} sleep together
(T.T ) ( T.T) help me~~
(* ^)(*^-^*) kiss
(^( )
(*^3^)/ (^3^)/
(^^)/~~~~~~~~~~~~~~~~(((((;^^) I catch you!
(^_^)-c<^_^;) I catch you by pinching
(;^^)===C<T_T) I pinch you: ouch---
(=_=) stay up all night
(((.. )( ..))) where? I'm looking for
(..) examine well
(._.)
o(.. )o
w(^o^)W oo?Watashi Nihongo Hanase mase--n, I don't speak Japanese(imitate a foreigner)
(((((((;^^) ran away secretly
v(^^)v
(^.^)b what I mean...(explain)
d(^-^)
(_ _)(-.-)(~O~)yawn(~O~)(-.-)
3(-_^)
3(-_^;)
(^-^)// applause
(^^)//
(*^^)//
(^-^)v v
(^o^)//"""
8< cissors
W(`0`) wow!
(=^_^=)(=^_^;=)(=;_;=) make comic faces
(-_-#) When someone say you something that make you disagreeable.
(-_-#)
(-_^:)
!(^^)! bingo!
(^^)/~~~~~~~~~~~~~~~~(((((;^^) wait!
(/_+)/ It's dizzily!
(@_@) the glasses
( ^_^)U---------U(^_^ ) hello hello ---(telephon)
(-_-)B
(-_-)D
(^_-)db(-_^) make a promise by linking little fingers with each other
w(^o^)W wow
(((o(^!^")o))) tremble with joy
((o(^°^)o))
(o(^°^)o)
o(^-^)o
o(^o^)o
(-_-#) be threaten
(o_ _)o fall
(=^_^=) mya- (a cat)
(=^_^;=) a cat which has cold sweat
(=x_x=) It isn't good at all...
(=T.T=) a cat which is crying
(^o_o^) a pig
(^0_0^) a pig opening his nose holes
(-)_(-) ET
(o|o) Ultra-man
O=(%)o
()o\o() The man of the baltan planet
(V)o\o(V)

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